सरसों बाजार का साप्ताहिक रुझान – मई 2026

May 11, 2026 0

साथी किसानों और व्यापारियों, इस सप्ताह mustard market में mixed trend देखने को मिला। सप्ताह के शुरुआती दिनों में बाजार bullish रहा, लेकिन सप्ताह के अंत तक prices उसी स्तर पर लौट गईं जिस स्तर पर market ने शुरुआत की थी।

Jaipur mandi (market) में mustard prices सोमवार को ₹7,425 पर खुलीं और शनिवार को ₹7,400 पर बंद हुईं; हालांकि इस बीच prices थोड़े समय के लिए ₹7,475 के high तक पहुंचीं। Demand कमजोर होने के कारण शनिवार तक prices ₹7,400 पर settle हुईं, जो पूरे सप्ताह में ₹25 की गिरावट है। Bharatpur mandi में भी ऐसी ही स्थिति रही, जहां prices सोमवार को ₹7,025 पर खुलीं और शनिवार को ₹6,950 पर बंद हुईं—यानी ₹50 की गिरावट।

Processing Plant Updates & Mustard Oil Market Trend

Processing plants पर prices में भी ₹25 से ₹50 तक downward adjustment देखा गया। Saloni plant में सप्ताह के दौरान prices ₹50 गिरीं और ₹8,150 पर settle हुईं। Mustard oil trends की बात करें तो इस सप्ताह market में ₹2 से ₹3 प्रति kilogram की recovery देखी गई। फिलहाल spot demand कुछ sluggish है, लेकिन future contracts का outlook धीरे-धीरे improve हो रहा है।

Mustard oil और अन्य edible oils—जैसे soy और palm oil—के बीच price differential कम होने के कारण आगे और upward movement की काफी गुंजाइश दिखाई देती है। उम्मीद है कि monsoon season शुरू होने के साथ consumption बढ़ेगा और retail demand में momentum आएगा।

इन market conditions को देखते हुए mustard oil का future काफी मजबूत दिखाई देता है; long term में prices ₹1,550 से ₹1,600 के स्तर तक पहुंच सकती हैं। इसलिए ₹2 से ₹3 की छोटी गिरावट से घबराएं नहीं; इसके बजाय अपने stock को खरीदने और hold करने पर विचार करें। दूसरी ओर, mustard की domestic demand moderate से strong है, लेकिन export demand फिलहाल weak है—यह factor mustard prices को इस समय significant support मिलने से रोक रहा है।

Export demand की कमी का कारण यह है कि mustard oil cake (khal) की domestic prices काफी बढ़ गई हैं, जिससे high cost के कारण exports economically unviable हो गए हैं। फिलहाल domestic demand prices को support देने वाला primary factor है। इसके अलावा, इस वर्ष mustard stocks पिछले वर्ष की तुलना में कम हैं।

Government Stock Positions & Private Holdings

ध्यान देने योग्य है कि government के पास वर्तमान में कोई stock नहीं है; इसलिए निकट भविष्य में government sell-offs का कोई risk दिखाई नहीं देता। Remaining mustard stock फिलहाल "strong hands" में है—यानी stock ऐसे holders के पास concentrated है जो prices में upward surge आने पर ही inventory release करेंगे।

आगे देखते हुए और market fundamentals को ध्यान में रखते हुए market का outlook bullish दिखाई देता है। फिलहाल mustard market trend demand में pickup का इंतजार करते हुए holding pattern में है; market limited range में trade कर रहा है, और अगले कुछ दिनों तक यही trend जारी रहने की संभावना है।

Jaipur mandi में mustard prices फिलहाल ₹7,300 से ₹7,400 के range में trade कर रही हैं। ₹7,025 का level strong support है, जबकि ₹7,450 strong resistance का काम करता है। ₹7,450 के ऊपर breakout significant rally trigger कर सकता है, जबकि ₹7,025 से नीचे गिरावट decline को और तेज कर सकती है।

कुल मिलाकर, mustard oil की demand में अपेक्षित वृद्धि और market में mustard stocks की कमी को देखते हुए mustard के future outlook के मजबूत रहने की संभावना है और आने वाले समय में prices में substantial rise की उम्मीद है। Traders को अपना business अपने विवेक के अनुसार करने की सलाह दी जाती है।